У французов цесариное мясо занимает примерно 5% от всего потребляемого мяса. Аналогичная ситуация — и в Италии. В постперестроечной России же цесарка появилась на прилавках магазинов лишь в середине 2013 года.
Производителем и поставщиком этой необычной продукции является ООО «Самсон-Ферма» — фермерский комплекс по производству биоорганических (натуральных) продуктов из мяса и яиц цесарки. Находится производство в Калужской области.
В своё время для грамотной организации работы специалисты, занимающиеся проектом, посетили Францию, где побывали в крупнейших французских кооперативах Loue и Duc de Mayenne , многие годы специализирующихся на выращивании цесарки. Там они изучили технологию и организацию производства этой птицы, а на одном из крупнейших перерабатывающих предприятий Франции Remi Ramon ознакомились с технологией ее убоя и переработки. В ходе поездки также состоялось знакомство со специалистами компании Grelier , которая много лет занимается селекцией и разведением цесарок для промышленного использования и сегодня является одним из немногочисленных поставщиков племенного материала на мировом рынке. С этим багажом российские фермеры приступили к собственному производству цесарки.
Птицу на ферме выращивают до 73-77 дней.
Для фермы найдено идеальное местоположение. Вокруг предприятия — нетронутые леса, в радиусе 70 км нет ни одного крупного промышленного предприятия; от других хозяйств и жилых поселков ферма отделена санитарно-защитной зоной, превышающей российские стандарты и нормативы в 15 раз. В то же время недалеко проходит федеральная трасса, которая позволит ежедневно в короткие сроки доставлять свежую продукцию на прилавки московских магазинов.
Вместе с тем предприятие создано по всем канонам животноводческих ферм. Внутрихозяйственные дороги разделяются на чистые, по которым подвозят корма, инкубационные яйца, суточный молодняк, чистый подстилочный материал, — и «грязные», для вывоза помета, птицы на убой, отходов производства, выбракованной птицы. Все помещения, в том числе убойное, изолированы друг от друга.
Вся продукция продается под брендом La Ferme .
Этим амфитеатром израильтяне гордятся, ведь это самый большой древний римский амфитеатр в Израиле. Палестина находилась на периферии Римской империи, и больших городов римляне здесь не строили. В результате, в Израиле сохранилось всего три амфитеатра. Остальные два в городах Сцифополис и Элуферополис гораздо меньше, чем амфитеатр в Кесарии.
Но по мировым меркам местный театр небольшой – всего на 4000 зрителей, что не сравнить с в Италии или в Тунисе. Даже в в Турции амфитеатр в два раза больше, хотя он считается маленьким.
Из всех древних строений в Кесарии именно амфитеатр сохранился лучше всех, и он производит самое яркое впечатление на туристов.
Амфитеатры почти всегда лучше других строений переносят время, так как их предпочитали строить на склонах холмов, обрушиться тут просто нечему. Впрочем, есть и исключения, например, в Италии, где театр был деревянным. Амфитеатры использовались для театральных представлений, политических дебатов, казней и гладиаторских боев.
Сейчас этот амфитеатр активно используется для концертов. Это очень престижная концертная площадка, и билеты сюда стоят недешево.
Что смотреть – ипподром
Это самое ценное строение для туристов. Увидеть настоящий римский ипподром, да еще в таком хорошем состоянии – огромная удача.
Древних амфитеатров сохранилось много, а ипподромов единицы. Самый крупный ипподром – римский Циркус Максимус вообще не сохранился. Второй по размеру – Константинопольский ипподром в Стамбуле, и от него осталось всего несколько построек. Ипподром Кесарии входит в список самых больших, дошедших до наших дней.
Главным развлечением на ипподромах Римской империи были гонки колесниц. Колесницы должны были пройти 7 кругов. Редко случались забеги, когда все погонщики доживали до финиша.
Забегами колесниц и лошадей представления на ипподроме не ограничивались. Здесь устраивали гладиаторские бои, казни преступников, травлю животных и травлю людей животными. На ипподроме в Кесарии сохранились туннели и арки для вывода на арену преступников и животных, обратите на них внимание.
Про травли очень любят рассказывать местные израильские гиды. Они только и твердят: “Тут казнили столько-то евреев, там казнили столько-то евреев”. И еще очень любят критиковать древнюю римскую культуру и религию, превознося иудаизм. Конечно, не стоит забывать жертвы тирании – это бесспорно. Но туристы все-таки приезжают посмотреть древний город, а не слушать, кого и где казнили.
Ипподром в Кесарии был построен во II веке нашей эре при царе Ироде.
Длина ипподрома – четыреста шестьдесят метров, а ширина – девяносто пять. Такие размеры позволяли проводить здесь гонки на двух или четырех колесницах.
В центре ипподрома был установлен обелиск, изначальная высота которого равнялась двадцати семи метрам. Археологи нашло его остатки.
Ипподром вмещает около тридцати тысяч человек.
Координаты : 32.51906200,34.90467300
Акведук
Акведук около города Кесария соединяет источники, находящиеся к северу от Биньямины.
Постройка акведука относится ко времени Ирода. В тридцатых года XX века пропускная способность достигала 405 кубических метров в час. Начало водовод берет из вырубленного в скале канала. Акведук не доходит до города всего девятьсот метров.
В настоящее время акведук прерван в связи с разрушением, вызванным морем. Однако точную дату, когда это произошло, определить нельзя.
Координаты : 32.51917100,34.90467300
А какие достопримечательности Кесарии вам понравились? Рядом с фотограйией есть иконки, кликнув по которым вы можете оценить то или иное место.
Кейсария
На Средиземном побережье Израиля находится городок Кейсария. От древнего города в нем сохранилась Гавань Кейсарии, являющаяся сегодня историческим заповедником. Кейсария - единственная местность в Израиле, управляемая частным фондом, а не муниципальными правительственными учреждениями. Сегодня - это один из самых престижных жилых районов Израиля.
В состав исторического заповедника входит практически вся прибрежная часть города. Раньше здесь находился известный на все Средиземноморье гигантский город-порт. Он был построен две тысячи лет назад царем Иродом Великим в честь римского императора Августа-Кесаря. Большая часть его сохранилась до сих пор: дворец на рифе, амфитеатр царя Ирода, несколько городских улиц, крепостные стены, ипподром и фрагменты акведуков. На развалинах римского театра ежегодно проводится Международный оперный фестиваль и фестиваль джазовой музыки.
Если вам наскучит старинный город, можете отправиться на единственное в Израиле поле для гольфа на 18 лунок. Впритык к городу находится заповедник "Гора Кармель", где можно полюбоваться великолепной средиземноморской природой и изумительными ландшафтами.
Координаты : 32.50000000,34.90000000
Римский театр в Кесарии – хорошо сохранившийся и полностью восстановленный театр, построенный Иродом. Следует отметить, что в наше время театр используется для оперных и балетных концертов. Он располагается рядом с морем, поэтому отсюда можно наслаждаться его потрясающими видами.
Театр построил царь Ирод в 22-10 годах до нашей эры. Такого рода постройка стала первой в Израиле. Театр способен вместить в себя 3 500 – 4 000 человек. Полукруглая площадка за сценой была построена в 3 веке нашей эры.
Рядом с театром находится точная копия надписи Понтия Пилата (оригинал надписи хранится в Музее Израиля), открытая в 1961 году.
Вокруг театра находится византийская крепость 6 века, построенная в качестве защиты южной части города.
Координаты : 32.49615300,34.89103300
Нахаль Таниним
В долине Кебара находится довольно экзотический заповедник Нахаль Таниним, который так же известен как Крокодилий ручей. На самом деле крокодилов тут нет. Название заповедника происходит от ивритского слова «танин», что в переводе означает "крокодил". До середины XIX века здесь обитали эти животные, размер которых редко ограничивался тремя метрами. Но обмеление ручья привело к их вымиранию. Сейчас на берегах Танинима можно встретить трехпалых мягкотелых черепах и голубых крабов плавунов.
В долине ручья в далеком прошлом находился древний эллинский город Крокодилополис, обнаруженный сегодня только частично. Здесь находился настоящий рай для крокодилов, почитаемых наравне с богами. В римские времена здесь была построена плотина, снабжавшая окрестные города водой через специальный акведук. Здесь же найдены древние жернова старинных мельниц, которые приводились в действие за счет перепада уровня воды.
Координаты : 32.54750000,34.91500000
Нахаль Меарот
Национальный заповедник Нахаль Меарот находится в устье ручья Меарот и включает в себя пещеры в западной части горных хребтов горы Кармель. Современным ученым удалось доказать, что все пещеры были обитаемы на протяжении 200 тысяч лет. Главный туристический маршрут представляет собой довольно долгую пешую прогулку, позволяющую познакомиться с жизнью доисторических людей.
В самом начале пути вам встретится пещера "Меарат ха Танур", что в переводе означает "печь". Вход в пещеру сегодня разрешен только научным сотрудникам, которые обнаружили внутри предметы быта возрастом более 500 лет. Следующая пещера называется "Меарат ха Гамаль". Внутри ее организована постоянная экспозиция, знакомящая туристов с повседневной жизнью древних людей. Пещера неглубокая и прекрасно просматривается насквозь.
Следующая пещера "Меарат ха Нахаль" имеет самую большую протяженность и напоминает своего рода туннель. Это самое популярное у туристов место, которые сами могут погулять в полумраке и почувствовать себя пещерными людьми. В пещере нужно вести себя как можно тише, потому что своды туннеля покрыты живущими здесь летучими мышами. Они не доставляют посетителям никакого дискомфорта, но очень чутко реагируют на громкие звуки.
Координаты : 32.67000000,34.96527800
Заповедник Баниас
В северной части Израиля у подножия горы Хермон находится Национальный парк Баниас, получивший свое название в честь греческого покровителя стихий Пана. Считается что он проживал в пещере у великолепного водопада, находящегося в самом центре парка. Если зайти за пелену падающей воды и проследовать вдоль ручья, можно найти высокий грот, в котором установлена его древняя статуя.
В парк можно попасть двумя способами. Главный вход находится сразу у водопада, а другой у главной Пещеры национального парка. Эта пещера так же считается обителью древнего бога. Вокруг нее находится своеобразный сад камней, образовавшийся естественным способом. Здесь же можно встретить останки древних сооружений, назначение которых до сих пор остается загадкой.
Через парк протекает река Баниас, берущая начало в снежных верховьях горы Хермон. На входе в парк вам выдадут карту и подробную брошюру, по которой вы сами можете выбрать пеший маршрут. Многочисленные тропинки проходят через оливковые и мандариновые деревья. В одном тенистом уголке парка вам встретится развалины старинной мельницы, от которой ведет дорожка к развалинам древнего города, возраст которого относят к началу первого столетия нашей эры.
Координаты : 33.24861100,35.69444400
Дом-музей Ханы Сенеш
Хана Сенеш – знаменитая парашютистка, которая совершила ряд подвигов в период Второй мировой войны. Она родилась и выросла в Венгрии, но позже эмигрировала в Палестину. Была расстреляна нацистами в возрасте 23 лет.
Вся музейная экспозиция посвящена ее жизненному пути, а ее стихи вошли в хрестоматию израильской поэзии.
Музей включен в национальный культурно-исторический проект «Наследие» и финансируется правительством Израиля.
Внутри дома-музея можно найти множество оригинальных материалов: фотографий, записей, газетных вырезок, статей и исследований. Все материалы собирал в течение многих лет друг Сенеш, который инициировал создание ее архива.
Попасть в музей можно с воскресенья по четверг с 10 до 4 часов.
Координаты : 32.49275100,34.89313600
Самые популярные достопримечательности в Кесарии с описанием и фотографиями на любой вкус. Выбирайте лучшие места для посещения известных мест Кесарии на нашем сайте.
Индивидуальные и групповые
Еще достопримечательности Кесарии
Говоря «Кейсария» часть людей, в основном израильтяне, подразумевают небольшой городок на побережье средиземного моря отличной инфраструктурой и богатым индустриальным парком, где работают более 180 ведущих предприятий Израиля, в том числе по производству медицинского оборудования, предприятия, работающие в области высоких технологий, биотехнологии и другие. Другая часть людей, в основном приезжие и туристы, подразумевают большой Национальный парк, переполненный археологических находок. Это практически целый древний город, открытый взорам посетителей из-под множественных культурных наслоений, сочетающий в себе представителей разный времен и эпох. И что примечательно – и первая и вторая части правы.
В настоящее время известно два города Кейсария отмеченных на карте совсем рядом друг с другом: один из них – это современный город, площадью около 35 квадратных километров и расположенный севернее древнего города Кейсария, ныне ставшего Национальным парком, неустанно притягивающем в свои владения туристические потоки.
Современная Кейсария находиться в своем расцвете, используя по максимуму своей потенциал, была основана в 1977 году, и проходила все этапы становления региона и развития, как сейчас проходит новый образовывающийся на юге страны город . Занимающий площадь в350 гектаров Бизнес-паркк Кейсарии является одним из крупнейший и передовых в Израиле. Парк заботится об окружающей среде и придерживается международный стандартов в планировании развития и строительства, продвигая передовые и экологически чистые производства. Индустриальный парк города Кейсария управляется Эдмонд Бенджамин де Родшильд Корпорейшн, которая владеет здешней землей, оказывает все услуги и содействия развивающимся тут компаниям. Корпорация активно участвует в улучшении окружающей среды, в управлении сообществом и развитии туризма. Бизнес-парк представляет собой уникальный кампус, обеспечивающий уникальную стратегическую основу для успешной деятельности приблизительно ста восьмидесяти израильских компаний, занимающихся водными технологиями, разработкой и производством медицинских приборов, Hi Tech технологиями, традиционными отраслями и многим другим. Расположенный недалеко от основных транспортных узлов Хайфы и Тель Авива, промзона Кейсарии обеспечивает городу внушительные вливания в муниципальную казну, а так же существенное количество рабочих мест для горожан.
Кто был в современной Кесарии, наверняка влюбился в ее мягкие пляжи с изумительным небом в хорошую погоду и успокаивающей музыкой волн – пляжи в Кейсарии обладают какой то совершенно иной атмосферой спокойствия и умиротворенности, отличные от привычного шума курортных городов. Центральные улицы чисты и приветливы, здесь, как и в подавляющем числе городов много бутиков, ресторанов и гостиниц. Однако приезжают в Кейсарию не для прогулок по магазинам. Сюда приезжают со всех сторон для того, что бы окунуться в межвременье Национального парка Кесария глубиной своей истории могущий побороться с древнейшим упоминающимся многократно еще в Ветхом Завете (Танахе). подробно описана в Книге Иисуса Навина, долгое время была причинной горячих споров между верующими людьми, принимающими возможность разрушения стен от звука шофара при участии Божьего провидения, и представителями здравого научного скепсиса, желающими получить более существенные доказательства, нежели Писания. Благодаря , верующие получили некоторое преимущество, поскольку характер трещин, на найденный стенах древнего города явственно говорил о том, что разрушены они, были именно так как описано в Книге и ученым археологам во главе с Зеллиным пришлось признать, возможность существования прежде некоторого знания, утерянного в наши дни.
Взяв в руки карту и направившись в древнюю Кесарию, стоит приготовиться к погружению в безвременное пространство: здесь смешанны века и эпохи, царская роскошь с деспотичностью, свободолюбие с романтикой. Монументальный ипподром и торжественный театр – микс фантасмагории с реальностью, а приводящие в чувство, прохладные брызги морских волн напоминают о настоящем моменте, и туристы хватаются за камеры, что бы сделать бесподобные фото восхитительной Кейсарии.
Город Кесария был спроектирован и построен по приказу Ирода Великого (Herodus – сын Антипатра, являющийся потомком идумеев, принявших иудаизм), и задумывался, как великий портовый город, который должен был превзойти сам Александрийский порт. Участок земли, на котором в последствии, на карте будет отмечена Кесария, был подарен иудейскому царю Кесарем Августом, чьи именем Ирод позже назвал выстроенный им город, известный до сих пор как Кейсария в Израиле. Большой, по меркам того времени и продуманный до мелочей морской порт, стал важнейшим торговым узлом, связавший Иудею со многими странами.
Между тем, стоит отметить, что до города Кесарии, на это месте стояла маленькая фортификация, чей маяк сигнализировал проходящим мимо судам об их курсе еще в середины третьего века до нашей эры, и называлась Стратоновой крепостью или Башней Стратона, которая была захвачена и включена во владения Иудейского царства царем Янаем – первосвященником династии Хасмонеев. Позднее, Башня Стратона становиться вновь не еврейским государством – после того как была завоевана Помпеем (римский генерал), и лишь в 30 году до нашей эры, этот кусочек прибрежной земли был передан в дар Ироду Великому, вполне оправдавшему здесь свое второе имя Ирода Строителя.
Действительно, увидев раскопки древнего города, не остается ни малейшего сомнения в роскошном великолепии, с которым была застроена Кейсария того времени. Посещение парка, одна из самых популярных экскурсий этого региона. Большинство туристический агентств, предлагает экскурсионный маршрут , предоставляя вниманию туристов выдержку из наиболее увлекательных и красивых достопримечательностей севера. Нельзя не упомянуть и , не имеющий ничего общего с автомобильными перегонами. Это частный музей, специально построенный для уникальных коллекций изобразительного искусства, имеющий занятную архитектуру. Весь второй этаж предоставлен произведениям искусства Сальвадора Дали, где можно проводить часы в созерцании неординарного мира исключительного художника и скульптора. В других помещениях постоянно проводятся выставки современного искусства, отбираемые хозяевами в соответствии со своим вкусом, но всегда имеющие потрясающий успех.
Каждый раз, оказываясь в местах, подобных Кейсарии (Caesarea), я поражаюсь трудолюбию и мастерству древних, и чувствую огромное сожаление, что они не дошли до наших времен в целости. Кейсария очень удобно находится по пути из в Тель-Авив. Древний город, практически 600 лет бывший столицей Израиля, построенный одиозным царем Иродом, весьма заслуживает внимания. Пройдемся? Чуть-чуть.
| Кейсария. Где-то на входе |
Именно царь Ирод в заболоченной равнинной местности в рекордно короткие сроки, всего за 12 лет, основал новую резиденцию, назвав ее в честь своего друга и покровителя императора Октавиана Августа - Кейсарией.Планировка города была типично римской - улицы пересекались под прямым углом, существовало разделение на общественные зоны и зоны проживания. На центральном месте возвышался Храм императора Августа и богини Рима. На месте этого храма что только потом не строили – мечети, церкви… Кейсария стала главными воротами проникновения в Израиль греческой и римской культур.
Главной ценностью и гордостью Кейсарии был построенный Иродом грандиозный, первый в мире искусственный порт. До сих пор ученые пытаются понять - как же царю удалось углубить морское дно на 36 метров и построить гавань? Но факт остается фактом, море углубили, были построены волнорезы для защиты от стихии, чтобы корабли смогли свободно заходить в гавань и безопасно там себя чувствовать.
Порт смог изменить экономику всей страны - он приносил настолько большие доходы в казну государства, что, благодаря им, не возрастали налоги во время затеянных Иродом масштабных строек, требовавших значительных финансовых влияний.
Именно из порта Кейсарии, кстати, позже были вывезены сокровища Храма, на средства от которых был построен Римский Колизей.
Жизнь в городе била весьма комфортной и активной. Во-первых, горожане даже умудрялись заниматься сельским хозяйством на орошаемых песках. Во-вторых, в городе имелся амфитеатр на 4.000 мест (ну какой же греческий или римский город без театра!) Тут проходили концерты и спектакли. Жители Кейсарии, кстати, очень любители искусство. Рассказывают анекдот, что однажды все жители Кейсарии отправились « в театр». Воспользовавшись этим, воры разграбили рынок, вынеся оттуда все. Именно в Кейсарии уже в современности начинался , который позже переехал в Масаду, и который мы успели посетить.
Во-вторых, в Кейсарии был огромный ипподром, на котором проводились гонки на колесницах. Кстати, именно тут впервые в мире, кроме золотой медали, победителям вручались серебряные и бронзовые награды. Это происходило на олимпийских играх, которые проводились в Кейсарии одновременно с греческими раз в четыре года.
В Кейсарии были проложены современные коммуникации. В городе имелись плотина, водохранилища, акведук и система каналов. По керамическим трубам водопровода и в каждый дом поступала проточная вода! И это в 9-10 г.г. н.э., когда большинство городов Европы не имело не то, что водоснабжения, но и канализации!
Конечно, одним из важнейших объектов в городе были общественные бани - «термы», традиционное для востока место встреч, обмена новостями и сплетнями.
Коммунальное хозяйство города нуждалось в огромном количестве пресной воды. Опреснять морскую воду тогда еще не научились. Зато умели строить акведуки. Одно из самых грандиозных сооружений Кейсарии— знаменитый 40 километровый акведук, построенный римскими рабами. По нему в Кейсарию подавалась вода из источников в горах. В низких местах возводился верхний акведук, напоминающий арочный мост, а в горах прорубался тоннель — нижний акведук. Часть его, под названием «Мэй Кедем» (древние воды), можно посмотреть в 24 километрах от Кейсарии в парке Алон,. Мы там не были. Забавно, что этот тоннель то закручивается улиткой, чтобы уменьшить напор воды, то устремляется в низ, чтобы его усилить.
Ирод, как мы помним, был склонен к роскоши и эпикурейству. В Кейсарии он построил для себя на море не имеющих равных дворец с балконами, красивыми видами и прекрасной системой вентиляции. Тут Ирод проводил лето, на зиму отправляясь в . К сожалению, дворец в Кейсарии был разрушен землетрясением и почти полностью ушел под воду.
А еще, именно в Кейсарии нашли знаменитую табличку, подтверждавшую подлинность существования прокуратора Понтия Пилата. Того самого, пославшего на казнь Иешуа Га Ноцри. Сама табличка сейчас хранится в в Иерусалиме.
После смерти Ирода Великого Кейсария была объявлена столицей Иудеи и резиденцией римских наместников, одним из которых и являлся небезызвестный уже упомянутый прокуратор Понтий Пилат.
Роль Кейсарии для христиан, кстати, очень важна. Именно сюда прибыл Шимон Каифа (Петр), ученик и последователь Иисуса, и крестил первого нееврея – римского полководца Корнилуса. Это в Кейсарии был заключен в тюрьму Шауль Тарский (Павел) – главный распространитель христианства по миру, который отсюда был отправлен в Рим и там казнен.
 |
| Кейсария. Современные статуи тут очень симпатичные |
 |
Рядом с Кейсарией расположен один из самых респектабельных и престижных жилых комплексов Израиля. Но нам его не показали – чужих туда не пускают, ведь зона-то чисто жилая. Мы сразу отправились в Тель-Авив.
Похожие статьи
